タグ: 接待に最適

朝夕に秋の気配を感じる季節となりました。 今月限定のおすすめメニューは、 やわらかく炊き上げた蛸の味わい深い｢蛸の柔らか煮｣、 香ばしく炙ったカンパチの旨みと野菜の爽やかさを合わせた「炙りカンパチのサラダ」、 ふっくらと […]

盛夏の候、蝉しぐれが夏の趣を深める季節となりました。 今月のおすすめアラカルトメニューは、 さっぱりとした味わいのそうめん南瓜と蛸の生姜酢をはじめ、 香ばしく焼き上げた鰻と胡瓜を合わせた三重県産うざく、 旬の賀茂茄子と海 […]

夏の訪れを感じる季節となりました。 今月は、旬の野菜を使用した万願寺とうがらしとヤングコーンの焼き浸しや、 甘みあふれるとうもろこしのかき揚げ、 爽やかな梅肉の風味が鱚の旨みを引き立てる鱚の梅肉チーズ春巻きをご用意してお […]

紫陽花が美しく彩る季節となりました。 今月限定アラカルトメニューは、 旬の梅雨イサギの焼き霜をはじめ、たこおくら、鱧の落としなど、 蒸し暑い季節にもさっぱりとお召し上がりいただけるお料理を中心に、 この時期ならではの味覚 […]

すっかり春らしい温かい季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今月のアラカルトメニューは、涼しい夜にはピッタリ！ 優しいお出汁が身体に染みる若竹煮や、 脂が乗ったカンパチを和辛子とスライスオニオンでいただく塩 […]